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A Rede TGI Friday's ® chegou ao Brasil em 1995 instalando-se na capital Paulista.
Hoje a Rede TGI Friday's ® está presente nas cidades de Belo Horizonte, Brasília, Campinas, Rio de Janeiro e São Paulo.
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CREDO
"Sempre ser melhor que o esperado"
Esta é a filosofia de todos que fazem parte da família TGI Friday's ®.
Nosso Credo diz para tratarmos cada freqüentador como se fosse um Convidado de honra em nossa própria casa.
Nosso principal objetivo é sempre oferecer:
"Bebida e comida de excelente qualidade, preparadas e servidas rapidamente,
por um pessoal amigável em um ambiente alegre e descontraído"
Atualmente, a TGI Friday's ® Inc., companhia privada de propriedade da Carlson Restaurant Worldwide, opera, franquia e licencia mais de 700 restaurantes em 60 países, das redes TGI Friday's ®.
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O CRESCIMENTO DA EMPRESA
Já em 1975, havia 10 restaurantes do TGI Friday's ® em 8 estados americanos; porém, o grande êxito que a Companhia havia experimentado começava a diminuir. A alta gerência iniciou então um tour por diversos restaurantes do país, conversando com Convidados, funcionários e gerentes para identificar as raízes dos sucessos e dos problemas. Este foi um crítico ponto de quebra para a Companhia. Nosso foco deixou de ser "simplesmente uma cadeia de restaurantes", para presentearmos nossos Convidados exatamente com o que eles gostariam. Neste mesmo período surgiram as "teorias e filosofias" que regem a forma de operar do TGI Friday's ® até os dias de hoje.
Nosso sucesso exige uma observação mais detalhada. Os garçons e garçonetes são treinados durante 2 semanas, quando aprendem os ingredientes de todos os itens do cardápio. Os gerentes são orientados para compreender todas as áreas do restaurante e para observar a limpeza e a conservação de nossos restaurantes, sob o ângulo de visão dos Convidados.
O TGI Friday's ® colabora também com a renovação da indústria de restaurante. Fomos os pioneiros a oferecer:
* Pão de trigo integral;
* Abacate - guacamole;
* Broto de alfafa;
* Aperitivos mexicanos - nachos;
* Loaded Potato Skins
Os Estados Unidos devem a popularidade dos drinques "Frozen" ao TGI Friday's ® . Para muitos Convidados que não gostavam dos Martines, criou-se drinques com e sem álcool, a base de frutas frescas, sucos, sorvetes e iogurtes. As receitas eram tão precisas que os copos dos drinques Friday´s foram cientificamente desenhados para a proporção de cada ingrediente. Desde então, estes copos se tornaram muito populares na indústria de restaurante.
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MEMORABÍLIAS
Uma das marcas do TGI Friday's ® em todo o mundo está no uso de objetos da vida americana na decoração. São as chamadas memorabílias, termo usado para designar as peças de valor histórico incalculável que decoram as paredes da loja - e não estão a venda!
Pode-se levar até um ano e meio para coletar toda a memorabília necessária para uma loja, acrescentando-se que hoje a empresa tem no Brasil memorabília suficiente para a decoração de dez novas lojas. Nada do que está nas paredes está lá por acaso.
Cada objeto é um símbolo da filosofia Friday's. As peças de antiquários e objetos curiosos, alguns com cem anos de idade, fazem do restaurante um cenário que remete a várias décadas de história dos Estados Unidos, uma história que não está nos livros. Um detalhe importante: na decoração o Friday's hoje não usa mais animais empalhados. Em respeito à Ecologia, eles foram substituídos por animais de pelúcia.
A casa é profusamente ornamentada.
São aproximadamente seis peças por metro quadrado, perfazendo mais de mil itens, de instrumentos musicais a cartões postais, de placas publicitárias a carrinhos de bebê, além do sempre presente barco a remo.
A clientela se diverte aprendendo. Entre as curiosidades está uma hélice que fica sempre no bar. Na simbologia Friday's, representa o "motor" que impulsiona a casa. Ainda mais: como sempre na inauguração de uma loja, uma nota de um dólar será assinada pelas pessoas que fazem a abertura da loja e colocada na hélice "para que a casa ande".
As tradições Friday's são padronizadas em todo o mundo, assim como o sistema de atendimento, ambientação, perfil de funcionários, cardápio de pratos e bebidas - auditadas semestralmente por uma equipe americana que verifica o cumprimento das normas e procedimentos da rede em todo o mundo.
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PERCURSORES EM BEBIDAS
O TGI Friday's ® tem mais de 500 receitas de drinks em seu acervo. A rede é precursora neste item. Suas bebidas encantam pelo visual, pelo sabor e... são uma festa quando chegam à mesa!
Para facilitar a escolha, o cardápio é segmentado. Entre os não-alcoólicos, estão os Smoothies & Flings.
O primeiro deles tem história. Os primeiros Smoothies, de conotação "suave", foram criados durante os Jogos Olímpicos de Los Angeles, em 1984. São bebidas batizadas com nomes ligados aos esportes e preparadas com ingredientes nutritivos e energéticos, incluindo frutas, açúcares e sorvetes. Saudáveis, de consistência cremosa e sabor doce, são as preferidas pelos atletas e esportistas em geral.
Já os Flings são refrescantes - e originais - misturas de sucos de frutas, servidas com gelo picado.
Entre os alcoólicos estão os Blender Blasters, drinks de consistência cremosa, batidos com sorvete. A categoria inclui também os Friday's Favorites, os drinks mais vendidos no Friday's em todo mundo, e os Ultimates, lançamentos que a rede renova anualmente.
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